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国家科技支撑计划项目

发稿时间:2017/4/6

食品加工关键技术研究与产业化开发 课题:低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范(2006BAD05A15)  
食品加工关键技术研究与产业化开发 课题:畜禽屠宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范   
大城市现代营养配餐技术研究与产业化 课题:大型活动、团膳营养配餐技术集成与产业化示范(2008BAD91B01)   
动物源食品安全加工科技工程(2012BAD28B00) 课题:全产业链动物源食品加工质量安全控制体系典型示范(2012BAD28B09) 任务:畜禽副产物精深加工关键技术研究与应用专(2012BAD28B0902)   
动物源食品安全加工科技工程(2012BAD28B00)课题:动物源食品加工共性关键技术研究(2012BAD28B01) 任务:传统酱卤肉制品风味品质调控与羊肉分级标准技术研究(2012BAD28B01-05)    
食品安全溯源控制及预警技术研究与推广示范(2012BAK17B00)课题:清真牛羊肉生产运销过程中危害物及穆斯林禁忌物控制、溯源关键技术研究及示范(2012BAK17B07) 任务:清真牛羊肉制品加工有害物控制技术研发(2012BAK17B07-06)  
大型活动、团膳营养配餐技术集成与产业化示范
低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范

畜禽屠宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范

功能化传统食品的研究与产业化示范

功能化沙棘产品研究与产业化示范

发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术

传统发酵食品质量安全控制技术研究与产业化示范
动物源食品安全加工科技工程(2012BAD28B00) 课题:全产业链动物源食品加工质量安全控制体系典型示范(2012BAD28B09) 任务:畜禽副产物精深加工关键技术研究与应用专(2012BAD28B0902)
动物源食品安全加工科技工程(2012BAD28B00)课题:动物源食品加工共性关键技术研究(2012BAD28B01) 任务:传统酱卤肉制品风味品质调控与羊肉分级标准技术研究(2012BAD28B01-05)
食品安全溯源控制及预警技术研究与推广示范(2012BAK17B00)课题:清真牛羊肉生产运销过程中危害物及穆斯林禁忌物控制、溯源关键技术研究及示范(2012BAK17B07) 任务:清真牛羊肉制品加工有害物控制技术研发(2012BAK17B07-06)
中式菜肴原料质量安全检测关键技术及装备研发(2014BAD04B05)

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