所属各单位、部门：

根据《北京食品科学研究院院级课题管理办法》（食科院办发〔2015〕18号）《关于征集2023年北京食品科学研究院院级课题的通知》和《关于做好2022年度院级课题结题验收准备工作的通知》的相关要求，食科院学术委员会于11月对2022年院级课题结题验收和2023年院级课题立项申请进行了集中评审，现将评审结果予以公布：

一、结题验收

经学术委员会委员审议和质询，结合打分结果，4项院级课题均顺利通过结题验收：

1.干腌火腿多肽分离纯化及其对RAW264.7细胞免疫调节作用初评

负责人：生物制造科学与工程研究部 席丽琴

2.不同冷冻状态和发酵时间对面包面团品质的影响机理

负责人：植物源性食品研究部 赵金红

3.控糖型预拌粉的研究与开发

负责人：植物源性食品研究部 张小飞

4.基于HPLC-MS/MS的硒代氨基酸检测方法研究

负责人：北京市食品质量监督检验三站 齐婧

二、立项申请

共征集院级课题4项，经形式审查、学术委员会委员审议和质询、报学术委员会主任审核通过，以下2项课题予以立项:

1.屠宰及肉制品加工企业全产业链绿色低碳技术评价体系研究与构建

负责人：环境科学与工程研究部 李文轩

2.热浆点脑内酯豆腐灌装设备系统性优化升级

负责人：植物源性食品研究部 袁诺

请予以立项的院级课题负责人结合委员意见修改完成《北京食品科学研究院院级课题任务合同书》，执行期统一规范填写2023年12月1日-2024年11月30日，于2023年11月28日提交纸质材料（一式2份）及电子版材料至学术委员会秘书处（科研管理部），并将全部电子版材料命名为“部门+姓名+院级课题名称”，未按时提交材料将不予受理。

联系人：科研管理部 牛琳茹

联系电话：67264749（内线：226）

电子邮箱：cmrcyt@126.com

附件：

1.北京食品科学研究院院级课题管理办法

2.北京食品科学研究院院级课题任务合同书

学术委员会秘书处

科研管理部

  2023年11月22日