论文名称 固相萃取-反相高效液相色谱测定食品中大豆异黄酮含量的方法研究
发表刊物 中国酿造
发表时间 2018年11月
摘要 该研究建立了一种固相萃取-反相高效液相色谱同时测定大豆和大豆制品中黄豆黄素、黄豆黄苷、大豆苷、大豆苷元、染料木素、染料木苷、鸢尾黄酮苷和鹰嘴豆芽素A共8种异黄酮含量的方法。采用体积分数为90%甲醇水溶液提取异黄酮,提取液用C18固相萃取柱净化,采用C18色谱柱分离,柱温40℃,以乙腈和磷酸水溶液为流动相,流速1.0 m L/min,紫外检测器254 nm进行检测,其重复测定结果的相对标准偏差(RSD)均<5%,加标回收率为79.3%~102.5%。所建立的反相高效液相色谱法是一种高灵敏度、高准确度的测定方法,适用范围广,对食品中大豆异黄酮的质量控制和合理有效利用提供了参考依据,具有一定的理论意义和应用价值。
关键词 异黄酮; 高效液相色谱法; 测定方法; 食品;
基金 国家重点研发计划资助(2016YFD0400500)； 中国工程院咨询研究项目(2018-XY-28)；
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